ITEM DETAIL 商品詳細

Decaf Ethiopia Sidamo G2【デカフェ エチオピア シダモ G2】

農 園 名 ：周辺の小規模農家による集積ロット
生 産 地 ：エチオピア オロミヤ州シダモ地区
栽培品種：在来種
標　 高：1,600-2,000m
精製処理：ウォッシュ / デカフェ / マウンテンウォータープロセス
焙煎度：浅煎り
内容量：85g

香味　：⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
甘味　：⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎
苦味　：⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎
酸味　：⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
ボディ：⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎

デカフェ特有の匂いがせず、妊娠中や授乳中などカフェインを控えている方でも美味しいシングルオリジンコーヒーを楽しむことができます。デカフェでありながら、エチオピアならではの華やかな香り、果実感が楽しめます。夜の一杯にも。

ーーーーデカフェの製法ーーーー
デカフェの製法には、メキシコにあるDescamex社の工場で行われる「マウンテンウォータープロセス」が採用されています。
この方法では、コルドバの麓にあるオリサバ山の綺麗な水を使用してカフェインのみを選択的に抽出することが可能です。
その結果、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。
さらに、Descamexでは水を使用してデカフェ加工した後、3種類の異なるドライヤーに豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させる工程を取り入れています。
この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。
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〈コーヒー豆(粉)のパッケージについて〉
チャック付き＆バルブ付きのスタンドタイプのパッケージでお届けします。