ITEM DETAIL 商品詳細

Ethiopia Halata【エチオピア ハラタ 】

農 園 名 ：ハラタドライングステーション
生 産 者 ：ニグセ ゲメダ ムゲ、地域の小規模生産者
生 産 地 ：エチオピア シダマ ベンサ ハラタ
栽培品種：74110、エチオピア在来種
標　 高：2,100〜2,260m
精製処理：ナチュラル
焙煎度：浅煎り

香味　：⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
甘味　：⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
苦味　：⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎
酸味　：⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
ボディ：⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎

チェリー系の果実感にクリーミーな質感が合わさってとても上品な味わいです。
それでいてくどい感じはなく、後味はスッキリとしています。
甘いケーキと相性が良いコーヒーです。


本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ハラタドライングステーション(以下、DS)はエチオピア シダマ州ベンサにあるハラタ村に位置しています。シダマの東部はエチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高品質なコーヒーを生産しています。
この地域で一般的に栽培されている品種は74110です。一つ一つ手摘みでの収穫を行います。このDSは長期的な目標のために持ち込まれたチェリーに対し、丁寧なフィードバックを行っています。

〈コーヒー豆(粉)のパッケージについて〉
チャック付き＆バルブ付きのスタンドタイプのパッケージでお届けします。