ITEM DETAIL 商品詳細

Decaf Colombia Santander La Pradera【デカフェ コロンビア サンタンデール ラ・プラデーラ】

農 園 名 ：ラ・プラデーラ農園
生 産 地 ：コロンビア サンタンデール県 アラトカ地区
栽培品種：カトゥーラ、カスティージョ
標　 高：1,700m-1,950m
精製処理：ウォッシュ / デカフェ（マウンテンウォータープロセス）
焙煎度：中煎り
内容量：85g

香味　：⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎
甘味　：⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
苦味　：⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
酸味　：⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎
ボディ：⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎

デカフェ特有の匂いがせず、妊娠中や授乳中などカフェインを控えている方でも美味しいシングルオリジンコーヒーを楽しむことができます。ミルクチョコのような甘さに、ローストしたアーモンドのような香ばしさを感じます。酸味と甘味、苦味のバランスが取れた味わいです。

ーーーーデカフェの製法ーーーー
デカフェの製法には、メキシコにあるDescamex社の工場で行われる「マウンテンウォータープロセス」が採用されています。
この方法では、コルドバの麓にあるオリサバ山の綺麗な水を使用してカフェインのみを選択的に抽出することが可能です。
その結果、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。
さらに、Descamexでは水を使用してデカフェ加工した後、3種類の異なるドライヤーに豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させる工程を取り入れています。
この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。
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〈コーヒー豆(粉)のパッケージについて〉
チャック付き＆バルブ付きのスタンドタイプのパッケージでお届けします。